cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridatie derivati.

latte, tofu, spaghetti, ecc.

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovarne tracce in alcuni tipi di farine.

sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberetti, scampi, aragoste, granchi, paguri, ecc

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie; ogni pro-dotto in cui viene usato il latte.

canestrello, canno-licchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola, ecc.

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima: es. Mayonese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti, e torte anche salate, gelati e creme, ecc.

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del brasile e queensland, pistacchi.

presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salumi, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine.

comprende tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce anche se in piccole percentuali.

presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.

si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.